Сковородка из печи
Жареный картофель с белыми грибами
1050 ₽
Жареный картофель со шкварками из домашнего сала и боровиками
1600 ₽
Мясная сковородка с огоньком
1870 ₽
Скоблянка из трех видов рыб с овощами под сливочным соусом
1690 ₽
Холодные закуски
Медовый перец на гриле со сливочным сыром
940 ₽
Грузди с копченой сметаной, обжаренным картофелем и огурцом малой соли
1190 ₽
Семга в карельском маринаде и мягким сыром с травами
1390 ₽
Сугудай из северной рыбы с таврическим луком и красной ягодой
1190 ₽
Ассорти брускетт (с семгой по-карельски, запеченный ростбиф на огне, копченной уткой)
1390 ₽
Свежие овощи
980 ₽
Ассорти сала
1190 ₽
Оливки каламата
860 ₽
Холодец со свекольным хреном
930 ₽
Струганина по-старорусски из северной рыбы
1290 ₽
Устрицы хасанские/японские
1шт
560 ₽
Сельдь собственного посолу с обожжённым бородинским хлебом и обжаренным картофелем черри
990 ₽
Плато благородных рыб (Гравлакс с/с, омуль х/к, муксун х/к, масляная)
2560 ₽
Сырная тарелка с мёдом
1560 ₽
Камамбер, Дор блю, Пармезан, Шефру мягкий, Фрико твердый, мягкий крем-сыр.
Мясные деликатесы (Ростбиф, буженина, казы с/к, язык говяжий, паштет из печени кролика, утка копченая)
2350 ₽
Соленья
Бочковые грузди в сметане
100 гр
1360 ₽
Томаты, маринованные с чесноком, кинзой и аджикой в собственном соку
100 гр
540 ₽
Репа, квашенная с морковью и острым перцем
100 гр
540 ₽
Огурцы малой соли с хреном и разнотравьем
185 гр
540 ₽
Тарелка разносолов по-сибирски (томаты, огурцы, бочковые помидоры, черемша, патиссоны, капуста, острый перец, репа)
1190 ₽
Горячие закуски
Медальоны из говяжьего языка на гриле, с мятым картофелем, копченой сметаной и ароматным хреном
1190 ₽
Тихоокеанские креветки на углях с соусом чимичурри
1140 ₽
Мозговые косточки с тушеными щечками и хрустящий лепешкой
1190 ₽
Жульен с белыми грибами
950 ₽
Картофельные драники с лососем и красной икрой
1250 ₽
Салаты
Салат с бужениной и груздями
1310 ₽
Салат с хрустящими баклажанами, сыром страчателла и томатами
1180 ₽
Трио оливье с копченной уткой, томленым языком и запеченным ростбифом
1190 ₽
Овощной салат с разнотравьем
960 ₽
Салат с копченым рваным лососем
1380 ₽
Тёплый салат «Абрамовъ» с запеченной на углях говядиной и баклажаном под сладкой медовой заправкой и микс салатом
1490 ₽
Супы
Солянка мясная по-московски
810 ₽
Борщ по-купечески с говядиной
890 ₽
Крем-суп из белых грибов
920 ₽
Лапша куриная домашняя
640 ₽
Наваристый куриный бульон, самодельная лапша и перепелиные яйца
Уха из белорыбицы двух видов с угольком и расстегаем
1350 ₽
Хоспер-гриль на углях мясо, птица
Стейк из куриной грудки с перечным соусом
1140 ₽
Стейк из свиной шейки
1390 ₽
Стейк Рибай зерновой откорм от 100 грамм
2100 ₽
Стейк Скёрт
2340 ₽
Цыпленок табака
1890 ₽
Хоспер-гриль на углях рыба и морепродукты
Стейк из лосося
2690 ₽
Горячие блюда из рыбы
Стейк судачий с пюре из зеленого гороха
1420 ₽
Стейк из палтуса со сливочным булгуром и икорным соусом
2450 ₽
Трио рыбных котлет (судак, карп, щука) на картофельным ризотто с шафраново-икорным соусом
1790 ₽
Горячие блюда из мяса
Домашняя котлета с жареными вешенками, картофелем черри и огурцами малой соли
1570 ₽
Котлета Новомихайловская на косточке
1230 ₽
Стейк из говяжьей вырезки с томатами черри и соусом из бузины
3190 ₽
Томленый ягненок со сливочным орзо
1950 ₽
Говядина по-строгановски с картофельным пюре
1290 ₽
Говяжьи щёки в квасе с пюре из корнеплодов
1840 ₽
Горячие блюда из птицы
Утиная ножка конфи с апельсиновым соусом, паштетом из фуагра и луковым конфи
1690 ₽
Пельмени рукодельные
Пельмени с щукой в соусе французском из рачков
1180 ₽
Чебуреки малые с морскими рачками, пряными колбасами и острым иноземным перцем
950 ₽
Посикунчики по-купечески
820 ₽
Пельмени с дичью в соусе мясном
1050 ₽
Сибирские пельмени самолепные
890 ₽
Гарниры
Кукуруза на гриле
780 ₽
Шпинат в сливках
790 ₽
Картофель по-деревенски
410 ₽
Картофель фри
420 ₽
Обжаренная стручковая фасоль
440 ₽
Овощи гриль
710 ₽
Хлеб
Хлебная корзина с чесночным маслом и зеленью
480 ₽
Домашние пирожки
Расстегай рыбный
50 гр
170 ₽
С рисом, яйцом и зеленым луком
30 гр
130 ₽
С мясом
30 гр
130 ₽
С яблоком
30 гр
130 ₽
С капустой
30 гр
130 ₽
Десерты от шеф-кондитера
Классический медовик, подается с домашним мороженом из сметаны
950 ₽
Шоколадный тайник
1250 ₽
Нежные сырники из творога
1020 ₽
Авторский десерт «Сибирский мишка»
1500 ₽
Наполеон
900 ₽
Приготовлен по классическому рецепту кондитеров из Лиона с хрустящими коржами и ягодами.
Классический штрудель с яблоками, орехами, изюмом и пряным ромом
910 ₽
Классический штрудель с яблоками, орехами, изюмом и пряным ромом.
Сорбеты
Лимон-Лайм
50 гр
380 ₽
Черная смородина
50 гр
380 ₽
Мороженое
Ржаное мороженое
290 ₽
Таёжный бор
290 ₽
Вишнёвое мороженое
250 ₽
Ванильное мороженое
50 гр
250 ₽
Фисташковое мороженое
50 гр
250 ₽