Frying pan from the oven
Fried potatoes with forest mushrooms
1050 ₽
Fried Potatoes with Cured Pork Lard Crackling and Porcini
1600 ₽
Zesty meat pan (flambéed beef with vegetables, with bread and sauces)
1870 ₽
Skoblyanka
1690 ₽
Cold starters
Медовый перец на гриле со сливочным сыром
940 ₽
Грузди с копченой сметаной, обжаренным картофелем и огурцом малой соли
1190 ₽
Семга в карельском маринаде и мягким сыром с травами
1390 ₽
Сугудай из северной рыбы с таврическим луком и красной ягодой
1190 ₽
Ассорти брускетт (с семгой по-карельски, запеченный ростбиф на огне, копченной уткой)
1390 ₽
fresh vegetables (cucumber, tomato, pepper, radish, herbs)
980 ₽
Cured Pork Slanina Platter (spiced salted brisket, classic cured pork slanina, smoked cured pork slanina)
1190 ₽
Kalamata olives
860 ₽
Aspic with beetroot horseradish
930 ₽
Струганина по-старорусски из северной рыбы
1290 ₽
Oyster Khasanskaya
1шт
560 ₽
In-house salted herring with seared Borodinsky bread and potatoes poached in butter
990 ₽
Плато благородных рыб (Гравлакс с/с, омуль х/к, муксун х/к, масляная)
2560 ₽
Сырная тарелка с мёдом
1560 ₽
Камамбер, Дор блю, Пармезан, Шефру мягкий, Фрико твердый, мягкий крем-сыр.
Мясные деликатесы (Ростбиф, буженина, казы с/к, язык говяжий, паштет из печени кролика, утка копченая)
2350 ₽
Pickles
Barrel mushrooms in sour cream
100
1360 ₽
Tomatoes marinated with garlic, cilantro and adjika in own juice
100
540 ₽
Turnip pickled with carrots and hot peppers
100
540 ₽
Salted cucumbers with horseradish and herbs
185
540 ₽
Assorted of Siberian pickles (tomatoes, cucumbers, green tomatoes, wild garlic, squash, cabbage, hot peppers, turnips, porcini mushrooms)
1190 ₽
Hot starters
Медальоны из говяжьего языка на гриле, с мятым картофелем, копченой сметаной и ароматным хреном
1190 ₽
Тихоокеанские креветки на углях с соусом чимичурри
1140 ₽
Мозговые косточки с тушеными щечками и хрустящий лепешкой
1190 ₽
Cepe mushroom julienne
950 ₽
Potato pancakes with a salad of Atlantic salmon and red caviar
1250 ₽
Salads
Salad with Baked Ham and Milk Mushrooms
1310 ₽
Salad with Crunchy Eggplant, Stracciatella Cheese and Tomatoes
1180 ₽
Трио оливье с копченной уткой, томленым языком и запеченным ростбифом
1190 ₽
Овощной салат с разнотравьем
960 ₽
Салат с копченым рваным лососем
1380 ₽
Abramov specialty salad with baked beef and eggplant, sweet honey topping, and mixed salad
1490 ₽
Soups
Moscow Solyanka Meat Soup
810 ₽
Merchant’s beef borshch
890 ₽
Cepe mushroom cream soup
920 ₽
Home style chicken noodles.
640 ₽
Rich chicken broth, homemade noodles and quail eggs.
Уха из белорыбицы двух видов с угольком и расстегаем
1350 ₽
Josper grill meat and fowl
Chicken breast
1140 ₽
Pork neck steak
1390 ₽
Grain Fed Ribeye Steak
2100 ₽
Skirt steak
2340 ₽
Georgian-style chicken
1890 ₽
Josper grill fish and seafood
Atlantic salmon steak
2690 ₽
Fish
Стейк судачий с пюре из зеленого гороха
1420 ₽
Halibut steak with creamy bulgur and caviar sauce
2450 ₽
Trio of fish cutlets (pike-perch, carp, pike) in potato risotto with saffron-caviar sauce
1790 ₽
Meat
Домашняя котлета с жареными вешенками, картофелем черри и огурцами малой соли
1570 ₽
Котлета Новомихайловская на косточке
1230 ₽
Beef tenderloin steak with cherry tomatoes and elderberry sauce
3190 ₽
Томленый ягненок со сливочным орзо
1950 ₽
Stroganoff-Style Beer with Mashed Potatoes
1290 ₽
Beef cheeks in kvass with root vegetable puree
1840 ₽
Poultry
Confit duck leg with orange sauce, foie gras liver pate and onion confit
1690 ₽
Handmade dumplings
Пельмени с щукой в соусе французском из рачков
1180 ₽
Чебуреки малые с морскими рачками, пряными колбасами и острым иноземным перцем
950 ₽
Merchant-Style Posikunchik Mini Meat Pies
820 ₽
Пельмени с дичью в соусе мясном
1050 ₽
Homemade dumplings
890 ₽
Side dishes
Grilled Corn
780 ₽
Spinach in Cream
790 ₽
Potato wedges
410 ₽
Potato fries
420 ₽
Fried green beans
440 ₽
Grilled vegetables
710 ₽
Bread
Bread basket with garlic butter and herbs
480 ₽
Home-made pirozhki (pies) 50
Fish pie
50
170 ₽
with rice, egg and green onion
30 g
130 ₽
with meat
30 g
130 ₽
Apple bun
30 g
130 ₽
with cabbage
30 g
130 ₽
Pastry chef’s special deserts
Классический медовик, подается с домашним мороженом из сметаны
950 ₽
Шоколадный тайник
1250 ₽
Tender Quark Pancakes
1020 ₽
‘Siberia Bear’ Signature dessert
1500 ₽
Napoleoncake
900 ₽
Follows a traditional recipe by Lyon pastry chefs, with crunchy layers and juicy berries
Strudel
910 ₽
Classic strudel with golden apples, nuts, white raisins, and spiced rum
Sorbets
Lemon & Lime
50g
380 ₽
Black currant
50g
380 ₽
Ice-cream
Rye
290 ₽
Taiga Pine Forest Plombières
290 ₽
Cherry
250 ₽
Vanilla
50g
250 ₽
Pistachio
50g
250 ₽